彩色蔬菜饺子

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用破壁机将紫甘蓝、菠菜和胡萝卜的打成汁，加入面粉和成紫色、绿色和橙色的面团，包出高颜值的彩色蔬菜水饺！

［材料］胡萝卜1根、紫甘蓝叶3片、菠菜1把、面粉900克、猪肉1000克、香葱适量、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖少许

［工具］破壁机、双层蒸霸、炒锅、多用锅、冷冻盒、超能料理机、旋风切剁器

［做法］

1、准备好紫甘蓝叶、胡萝卜和菠菜，清洗干净备用；

2、把蔬菜分别放入破壁机中，加入少许水没过刀头，用果汁键，打成蔬菜汁；

3、榨好的蔬菜汁分别倒出，放在小碗中备用；

4、面粉分成三份，分别加入不同的蔬菜汁，和成紫色、橙色和绿色三种颜色稍软的面团，盖上保鲜膜，放置一边醒15分钟；

5、猪肉切小块，放入超能料理机中绞成肉末备用；

6、胡萝卜放入小旋风中轻拉几下，打成胡萝卜末，猪肉绞好后，加入葱花、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖等搅拌成肉馅；

7、醒好的彩色面团搓成长条状，再切成小剂子，用擀面杖分别擀成薄薄的饺子皮；

8、包入肉馅，捏合成饺子，放入冷冻盒中；

9、盖上盖子，放入冰箱冷冻保存，想吃的时候就可以随时取用了；

10、做好的饺子可以放入双层蒸霸中蒸上汽后，定时蒸15分钟即可；

11、也可以用多用锅，加入水，煮开后，下入饺子，盖上锅盖再次煮开，然后每开一次，添少许水，重复添三次凉水，饺子即可煮好；

12、漂亮的彩色饺子煮好了，看上去就很有食欲呢！

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