番禺这间火了29年的牛杂店，竟然没人知道它的店

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“北有卤煮，南有牛杂”

可以说牛杂是番禺人从小吃到大的回忆

学校门前的、小巷里的走鬼档

20多年仍然没有招牌，装修简单的牛杂档

……

好久好久前，有一位不知道我们“老广文化”的

小伙伴小小声问了我一个问题：

“牛杂是不是很脏，穷人才吃的？”

我敢打赌要是当时他大声的说肯定走不出番禺

试问在番禺

谁的童年没有吃过牛杂呢？

在那辆有着岁月痕迹的铁皮小推车上，滚着热腾腾的牛杂，放着一筒竹签和一叠包着塑料袋的盘子……也放着无数人的年少记忆！

今天想告诉你们一家藏在巷子里的牛杂档！近两年它出名了，从无招牌、没名字到挂上老字号招牌再到人人熟悉……没错，他就是「钟村牛杂」！

小时候老妈说街边的牛杂不干净，吃了会坏肚子，可我还是会偷偷去吃！看下面这条猪吃得多开心就知道为什么啦！

今天突然间想吃牛杂

别问为什么，就是想吃了 ！

每一个番禺人都有一份特别的“牛杂情结”！以前读书的时候，一说去吃牛杂咯，同学们就会在放学后不约而同地骑车到钟村牛杂。

“食咩啊？要咩菜？饮料自己去雪柜摞啦……”

“是但啦，样样执D，唔要牛肺…”、“唔该，10蚊牛杂加个面……”

阿姨的“鬼影擒拿手”超级犀利！咔嚓咔嚓就弄好了，轮到下一位，毕竟不快点会被催！（不过我觉得她慢了，原因应该大家都知道，她渐渐变老了~）

不就是牛杂，为什么能这样勾人灵魂呢？以前吃10块钱一小碟就觉得已经够了（其实是没钱哈哈），现在30块点一锅觉得还不够呀！

避免犯选择困难症，直接点个牛杂煲，舀一勺啥都有！要是你喜欢精致点，喜欢什么点什么，阿姨肯定能满足你！牛肚、牛肠、牛蒡、牛筋、牛腩……

牛杂滚一滚，神仙都企唔稳~食距！喜欢吃什么配菜，随便点！配菜蘸上牛杂的汤汁，味道都升了一个level~（特别推荐：鲜甜的椰菜卷&爽口的海带）

美食不分贵贱，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。牛杂煲，随便舀的，所以一勺里面少了很多牛的其他部位，像抽奖一样，抽到了牛肚、牛蒡、牛小肠。

Ps：你们有特别喜欢的牛部位，或是不喜欢哪些部位，还是直接跟阿姨说，直接选比较好~

牛杂的“点睛之笔”——辣椒酱！蘸酱有辣有不辣！甜酱、辣酱、剁椒、胡椒粉，喜欢哪样加哪样~

冰箱里还有多种多样的青菜可以选，喜欢什么菜就选什么菜，绝对符合自己口味！

钟村牛杂偏居一隅，做的是街坊生意，从不吆喝，靠的是熟人的口耳相传。被划掉的价钱见证着社会的物价上涨~

在这里吃的不是牛杂

而是属于你的专属回忆

萝卜青菜各有所爱！我喜欢吃街边牛杂，你喜欢吃高级大餐……“为我们的友情干杯”！

最初的时候，阿叔推着个小车卖牛腩到现在的小店铺。钟村人从小吃到大，钟村牛杂包裹着大多数钟村人儿时的记忆。

虽然门面小小的，但每到下午时分就会围着很多客人，还有开着跑车特意过来吃的，可想而知多么远近驰名了。

钟村人都知道它在哪里，还有不知道的小伙伴，我来告诉你们：它藏在易和超市对面的巷子里！看到人很多，闻到牛杂味就知道它在哪了！

店面信息

店名：钟村牛杂

人均：10元

地址：钟村易和超市对面

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你上学时最喜欢的小吃是什么？

你想推荐小编去哪里探店呢？

图文 | 叫我型仔

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