鹏厨教你做一道清淡营养的家常小炒，制作简单还降血脂，一看就会
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大家好，今天我们做一道苦瓜虾仁，苦瓜搭配虾仁来炒，清淡爽口，苦瓜有养颜嫩肤、降血糖的功效，虾仁清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。
原料
虾仁 苦瓜 红椒、红椒主要是搭配颜色用的
制作方法：
1、首先把虾仁倒进清水内把冰化开，苦瓜从中间切开，切成四瓣，然后把中间的苦瓜瓤用刀片去，斜刀把苦瓜片成厚片，放进盛器内备用，红椒把心去掉，切成菱形片放进盛器内备用。
2、锅内加入适量的清水，把化开的虾仁控净水份，这个虾仁是去过虾线的，锅内加入适量的色拉油，水开后下入虾仁和苦瓜汆水。
3、加入适量的盐增加一些底味，再加入少许的白糖，白糖能中和苦瓜的苦味，水开后倒出苦瓜和虾仁控水，用清水冲洗干净。
4、锅上火加入适量的色拉油，下入苦瓜和虾仁翻炒几下，然后加入适量的盐 味精 少许的糖调味，前加入适量的生粉水，出锅前淋明油，上火快速的翻炒均匀即可。
虾 清淡 炒
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