“蔬菜青霉素”炒二师兄，好吃防感冒，杀菌杀
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蒜的营养价值是非常高，但是今天我要介绍的菜就是大蒜的蒜苗，和蒜有一样的营养价值，中医中有记载，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对于病原菌和寄生虫有很好的杀灭作用，常吃蒜苗可以预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效，还具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，在《本草纲目》记载着，蒜苗有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏和预防癌症的作用，所以我们要常吃蒜苗有益健康。下面我们就来做一道菜蒜苗炒的小菜吧。
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