冬夜里的一碗回魂汤，暖了我二十年

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小时候爸爸带我来的面馆

吃了20年还是这个味道

暖了罗湖人无数个冬夜的店

招牌是一碗回魂汤

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你可能已经错过它366次了

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开在太白路上的面馆

在太白路上的潮州面馆，一开就开了二十年。

用一碗汤，一碗粉，温暖了许多潮州人的冬夜。

店里不管什么点数，都常常坐满了人。

即使深夜，也可以看见为了正宗潮州味道远道而来的食客。

在店门口，总能看见外卖小哥的身影。

将无数碗“回魂汤”送到你手上，让温暖由汤传入你的四肢百骸。

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二十年老店的招牌菜

从我小的时候店就已经开了，爸爸常带我来吃，现在自己来吃，感受到的味道还是跟小时候的一样。

-猪杂莲藕汤-

看似平平无奇的猪杂莲藕汤，是这家店的招牌，来的熟客都会点上一碗莲藕汤“回魂”。

莲藕非常地粉糯，能够轻易的将其分离，在舌尖轻易的化成一滩泥，口感很棒。

还有另外一个核心便是猪杂，猪杂吃起来软韧皆有，处理的很好，味道很地道，跟小编在潮州吃的相差无几，配上莲藕简直美绝了。

汤的味道非常地甘甜，莲藕的香气在汤里完美地呈现，再加上少许的白胡椒，暖胃又暖心，深夜回魂汤无疑！

-湿炒牛河-

鉴定一家潮州面馆是否正宗一定要点上一份湿炒牛河，来考验师傅的功力。

在锅中不断翻腾锅的炒牛河，自带锅气加持，每一口都能吃到爽脆的豆芽，吃起来him爽口。

牛肉味道也超正宗，一口就让爱吃牛肉的我本人差点升天，酱汁勾芡地恰到好处，升华了本已经很有魅力的牛肉。

在深夜，来上这么一口，那该是何等的人生享受啊，谁也别想阻止你！（除了减肥）。

-鱼饼汤河粉-

没吃过潮州的汤河粉可以列为人生的一大憾事，地道的汤河粉没有申请非物质文化遗产实在是太可惜了！

鱼饼和鱼饺都能吃出是自己现做的，很地道，虽然量并没有很多，但河粉才是个中精华！

吃配料的时候一定要配上这份神仙蘸料，蘸上它，美味级别真的急速上升.

潮州人来了这里，会开启无限嗦粉模式，只要吃上了一口，根本就停不下来，嗦即正义！

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还有这些可以点

-鱼饺西洋菜汤-

每一个潮州家庭都会有一个很爱吃西洋菜的妈妈，这碗鱼饺西洋菜汤能让你一秒捡起童年回忆。

对，就是这个份量，和当初我妈塞我碗里的一摸一样，多到得人惊！欢迎来到西洋菜的天堂。

-炸鱼丸-

店家手工捏的鱼丸，下锅油炸之后外层很酥脆，里面还是保持着软糯，但价格有点小贵，份量比较少，像我一样贫穷的朋友们还是不要点了！

跟外边吃的鱼丸不太一样，形状都不会太规则，香软酥脆，手工现捏的口感真的更好，有点小钱想吃正宗炸鱼丸的朋友可以试试！

-五花肉&粉肠-

觉得粉面配料不太够的话可以点上一份五花肉或粉肠，五花肉肥而不腻，粉肠嚼劲很足，配上粉面真的完美。

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你已经错过它366次了

常来的人经常能看见阿姨忙碌的身影，当她们闲下来的时候会用潮州话跟你说说话，倍有家乡的亲切感。

开了二十年，用正宗的潮州味道温暖了一个又一个在深圳打拼的潮州人。

希望这一碗热气腾腾的汤，能够慰藉在外打工人的胃，也能够温暖他们的心。

文案 / @上网冲浪专员

摄影 / @贱贱

后期 / @花花

【 长腾潮州面馆 】

地址： 罗湖区太白路3038-16号 (翠竹路)

电话：25818856

交通：公交站松泉公寓站下、地铁水贝地铁站A出口（要走一段距离）

营业时间：全天

人均：26元

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