姥姥用了30年的腌黄瓜配方，又脆又好吃，腌了一

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天气渐渐热起来了，就该容易没有胃口了，这时候就需要一些开胃小菜来救场了哦。

今天教大家做的这个黄瓜小菜绝对会让你打开味蕾的，腌上那么一大罐，每顿饭都少不了的。

姥姥用了很长时间的配方了，非常的好吃正宗，喜欢的来吧。

黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

黄瓜也是美容菜蔬，黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。

腌黄瓜

食材准备：

黄瓜 5斤，盐 适量，小米辣 适量，大蒜 1头，鲜姜 200克，绿尖椒 2个，白酒 50克，酱油 1斤，白糖 100克，八角 1个，花椒 10粒，红干椒 5个

做法步骤：

1、把黄瓜洗净控干水分，切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分。这个时间把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里加入100克绵白糖50克白酒熬开放凉备用。

2、鲜姜切片，大蒜切片，混入腌好控好水分的黄瓜里。

3、把洗好控干水的小米辣摆在上面喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。

4、把熬好凉好的酱油倒在腌好的黄瓜里，锅里倒入花生油放入一个八角10粒花椒5个干辣椒小火把油炸出香味用勺把熬好的油撒在黄瓜上面。

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