猪肘子不要红烧了
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1，猪肘子洗净冷水下锅，到点料酒去下腥味，煮5分钟后翻边再煮5分钟
2，煮好捞出用几根牙签在猪皮上扎一扎，整个肘子的外皮抹上老抽
3，锅里倒油，放几粒冰糖，炒出糖色，参预生姜片，倒入净水，介入八角、香叶、过量的盐、再倒点料酒、老抽，再把肘子放进来，煮两分钟后翻边再煮两分钟
4，此后夹进电饭煲，把汤汁也倒出去，按下相对应的键即或者了
5，我们的肘子就做好啦，满满的胶原蛋白，闻着这个滋味就想吃
6，我们再来调一点汁蘸着吃，碗里放入剁辣椒，加点陈醋，蒸鱼豉油，搅拌平均便大要了
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