鸡腿这么做太好吃了

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说到鸡排饭，大家必定不会生僻，无论是快餐，还是工作餐都邑经常吃到，因为经济实惠，滋味不错，营养又富厚，以是对于不少任务在外的人来说，这是最利便实惠的一道工作餐。

鸡排饭首要便是照烧做法为主，用照烧酱是很便捷快速的，要是没有也能够直接用红烧的才干，现实味道也是十分不错的。

其着实家也同样的容易穷苦，尤其是在劳碌了一天，又不想出去吃可以叫外卖的时候，做一份也是极好的。

那末克期就和人人引见一个不太异样的【焦糖鸡排饭】，相比照照烧来说，增进了焦糖的淡淡焦香滋味，更为存在特色，浓稠的汤汁，鲜嫩的鸡肉，配上热气腾腾的米饭，再搭配些许蔬菜，如许一道甘旨的简餐就做好了。

在原料决意上，最佳选用鸡腿肉，因为腿肉含有脂肪，并且肉质纤维也不有鸡胸肉那么长，口感上会更为的鲜嫩。尤其是鸡皮在煎制后无论庆幸仍是口感都让人食欲大开。

其他配料也是只管即便的简单，容易的更能展示出食材的本味，尤其是这种简餐，资料简单做法简单，才是根抵，至少不会让你为多一味调料照旧少一味调料而抓狂，简单的就好，无关紧要的配料，让你能轻松愉悦的去享受烹调所带来的开心和成就感。

既然说到【焦糖】那么必然是要炒糖色，糖在高温的感化下，冉冉的融化和焦化，这种焦化不只能让鸡排的色调加倍明媚，并且淡淡的焦香会给鸡排增加更雄厚的味道，也让回味更为的诱人。

【焦糖鸡排饭】的具体做法以下，着末还有小贴士哦

1，将鸡腿去骨洗净，切去多余的脂肪，提防过于平平

2，用刀背将鸡腿肉剁松，这样更易入味也让口感更鲜活，也能够用牙签扎，多么的入味造诣更好

3，预备料汁，多量生抽，老抽，蜂蜜，盐，和过多净水调匀

4，准备姜片，辣椒和桂皮八角，因为是快餐，以是鸡腿肉无须提前腌制，说瞎话，腌制半小时与不腌制的区别真的不大，最多我时时做，感受不到有啥判袂的，以是这里就省了这半小时

5，大量油，小火慢炒白糖

6，当白糖起泡变成焦红色后下入鸡腿肉

7，先将鸡皮一面在锅里平均的沾满焦糖，此后再翻面，让鸡肉部份也沾满焦糖

8，这个历程重复几回，一是让色彩上的更平均漂亮，二是防止焦糖持续低温焦化变苦影响了口感

9，当两面都变色后，倒入料酒，此后参预姜片、八角桂皮，还有料汁，中小火焖煮8分钟

10，收尾大火收汁，此时也翻动几回鸡排，让鸡排颜色加倍的明丽

11，汤汁收到希少后，盛出切块

12，末了码在盘里浇上浓稠的汤汁，再装扮些蔬菜，一道好吃又美妙的焦糖鸡排饭就做好了

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