糯米蒸排骨的做法 糯米蒸排骨的家常做法

导读: 糯米蒸排骨是一道传统菜肴,用糯米和排骨作为主料,糯米口感香糯,加入排骨一起蒸,排骨的香味和糯米的香味相融合,怎么吃都不腻。喜欢吃排骨的可以试试这道菜。糯米蒸排骨的

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糯米蒸排骨是一道传统菜肴,用糯米和排骨作为主料,糯米口感香糯,加入排骨一起蒸,排骨的香味和糯米的香味相融合,怎么吃都不腻。喜欢吃排骨的可以试试这道菜。

糯米蒸排骨的家常做法

食材:

糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。 调味料:酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。

糯米蒸排骨的做法:

1、糯米用清水浸泡6小时,姜切末,蒜切末,小葱切葱花;

2、干荷叶用清水浸泡2小时;

3、排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉,抓匀腌制1小时,加入糯米拌匀;

4、荷叶中放入糯米排骨,对折包好,倒扣入盘中,放入蒸锅,蒸40分钟;

5、取出,撒葱花。

小贴士:

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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