番茄酱的简单做法 番茄酱最简单的做法
导读: 准备食材:番茄2个、柠檬1个、冰糖适量、花生油适量番茄酱的做法:1、准备一锅热水,将已经洗净的番茄放入热水中,焖1分钟,番茄就可以自动脱皮,打捞出来之后切成小块。2、将切
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准备食材:番茄2个、柠檬1个、冰糖适量、花生油适量
番茄酱的做法:
1、准备一锅热水,将已经洗净的番茄放入热水中,焖1分钟,番茄就可以自动脱皮,打捞出来之后切成小块。
2、将切块的番茄仔细检查,将其中未成熟的籽去掉,之后放入搅拌机中打碎成糊状。
3、将花生油加热,放入冰糖,不停搅拌让两者融合起来。通常,冰糖的用量是果肉净重的三分之一,但也可以根据自己的口味来做适当的调整。
4、将已经成糊状的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,先用大火煮。
5、当番茄汁水煮至比较粘稠时,转成小火,熬煮期间用铲子搅拌,避免粘锅。
6、长时间加热使番茄熬至粘稠,呈现“酱”的样子,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。柠檬是很好的抗氧化剂,可以帮助延长果酱的保质期。
7、不用等到果酱完全冷却再装瓶,温热的时候就可以装瓶了。