菱角红烧肉怎么做 正宗红烧肉的做法

导读: 菱角是一种非常具有特色的食物,一般煮着吃,菱角红烧肉是一道非常有特色的菜肴,将菱角和五花肉一起做,配料丰富。红烧肉的做法比较多样,加入菱角一起吃,风味独特。菱角红

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菱角是一种非常具有特色的食物,一般煮着吃,菱角红烧肉是一道非常有特色的菜肴,将菱角和五花肉一起做,配料丰富。红烧肉的做法比较多样,加入菱角一起吃,风味独特。

菱角红烧肉怎么做

食材:

菱角400克、五花肉300克、姜2克、大葱10克

调味料:

食用油5克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片、干辣椒3个

正宗红烧肉的做法:

1、将菱角切成两半,取出里面的菱角肉;

2、五花肉冷水入锅,加入2片姜,大火煮15分钟,捞出切块;

3、锅中倒入食用油,油温5成热时,下入大葱、姜、干辣椒、八角、香叶炒香,放入五花肉、生抽、老抽、料酒、冰糖,翻炒至肉上色,加水没过食材,大火烧开转小火烧30分钟;

4、最后加入菱角,调入盐适量,小火焖至菱角熟透即可。

小贴士:

菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。

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