怎么烧菱角 菱角烧什么好吃

导读: 菱角是一种皮脆肉美的食物,可以蒸煮后食用,也可以熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功

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菱角是一种皮脆肉美的食物,可以蒸煮后食用,也可以熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。怎么烧菱角好吃呢加入了香菇一起煮,风味独特。

菱角烧什么好吃

食材:

菱角400克、干香菇10克、小葱3根、姜1克,蒜2瓣

调味料:

食用油5克、糖1克、酱油1克、鸡精1克、盐1克、水淀粉5克

烧菱角的做法:

1、用刀将菱角对半切开,取出菱角肉,干香菇用温水泡20分钟,捞出,泡香菇水留用;

2、小葱切断,姜切末,蒜切末;

3、锅里倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜,炒香,倒入菱角、香菇,炒匀,倒入泡香菇水、糖、酱油、盐,煮30分钟;

4、最后,调入鸡精、水淀粉,大火收汁即可。

小贴士:

生吃菱角要选绿色的,嫩且吃起来口感较脆,像荸荠; 煮熟吃选择黄色或红色的,属于完全成熟的,煮熟后口感绵软粉糯。

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