山药炖五花肉的做法 炖五花肉的家常做法
导读: 五花肉炖着吃是最常见的吃法,炖五花肉不仅入味,同时营养价值也很高,适合大部分人的口味。用山药炖五花肉你吃过吗今天教大家山药炖五花肉的做法,汤鲜味美,五花肉入味,山
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五花肉炖着吃是最常见的吃法,炖五花肉不仅入味,同时营养价值也很高,适合大部分人的口味。用山药炖五花肉你吃过吗今天教大家山药炖五花肉的做法,汤鲜味美,五花肉入味,山药绵香,你一定喜欢吃。
炖五花肉的家常做法
食材:
五花肉400克,山药200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克 调味料:食用油8克,盐1克,生抽2克,老抽1克,干辣椒3个,胡椒粉2克,鸡精2克,料酒4克,冰糖3克。
山药炖五花肉的做法:
1、五花肉切块,蒜切粒,姜切片,大葱切段,干辣椒切段;
2、炒锅倒油,油温4成热时,下五花肉煸炒出油,淋入料酒去腥,加冰糖、干辣椒、葱、姜、蒜,炒出糖色,倒入300毫升清水、生抽、老抽、盐煮40分钟;
3、最后加入山药,再煮15分钟,调入胡椒粉、鸡精,炒匀即可。
小贴士:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。