羊杂汤怎么做 羊杂汤的做法

导读: 所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂,那我们都知道羊肉本身就很大的膻腥味,而羊杂更盛,那羊杂汤到底怎么做才会不

丝瓜网小编提示,记得把"羊杂汤怎么做 羊杂汤的做法"分享给大家!

  所谓羊杂,是因为里边杂七杂八应有尽有,羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂,那我们都知道羊肉本身就很大的膻腥味,而羊杂更盛,那羊杂汤到底怎么做才会不腥好喝呢下面一起来看看。

  羊杂汤怎么做

  食材:

  羊杂800g,香菜1根,大葱1段,姜1块,小葱10克

  调味料:

  料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

  羊杂汤的做法:

  1、大葱切段,姜切片;

2、香菜小葱切沫;

  3、锅内加水,放入羊杂,大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫,加白胡椒粉转小火煮30分钟关火;

  4、锅内加盐、鸡精,放入香菜、葱花末,盛出羊杂汤即可;

  小贴士:

  动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。

丝瓜网 crfgs.com