凉拌蒜蓉鸡脚的做法 蒜蓉鸡脚怎么凉拌

导读: 鸡脚是很多人都喜欢吃的一种食物,不管是炖汤,卤着吃,还是红烧,都非常美味,今天教大家一道凉拌蒜蓉鸡脚。用鸡脚作为主料,加入大蒜作为配料,丰富的调味,让这道菜味道丰

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鸡脚是很多人都喜欢吃的一种食物,不管是炖汤,卤着吃,还是红烧,都非常美味,今天教大家一道凉拌蒜蓉鸡脚。用鸡脚作为主料,加入大蒜作为配料,丰富的调味,让这道菜味道丰富。

蒜蓉鸡脚怎么凉拌

食材:

鸡脚200克、蒜3瓣、小米椒10克、姜1块

调味料:

白糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、辣椒油1勺、胡椒粉2克

凉拌蒜蓉鸡脚的做法:

1、鸡脚洗干净剁去指甲,切成两半,蒜切碎,姜切片,小米椒切圈,柠檬切片;

2、起锅倒入清水,鸡爪冷水下锅,放入姜片、料酒,把鸡脚煮熟捞出,洗净倒入冰水中;

3、碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀;

4、将鸡脚倒入碗中拌匀,再放入柠檬片,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏,装盘即可。

小贴士:

鸡脚的营养成分颇高,带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉,适度摄入不仅能清理血管垃圾,另外具备美容护肤作用。

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