蚕豆炒鸡丁的做法 蚕豆炒鸡丁怎么做

导读: 蚕豆和鸡丁都是非常常见的一种食物,蚕豆炒着吃绵香可口,和鸡丁一起吃,营养价值更高。蚕豆炒鸡丁是一道家常菜,鸡丁先腌制一下,然后再下锅炒,这样吃起来口感更加细嫩。蚕

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蚕豆和鸡丁都是非常常见的一种食物,蚕豆炒着吃绵香可口,和鸡丁一起吃,营养价值更高。蚕豆炒鸡丁是一道家常菜,鸡丁先腌制一下,然后再下锅炒,这样吃起来口感更加细嫩。

蚕豆炒鸡丁怎么做

食材:

蚕豆米100克,鸡胸肉200克,蒜2瓣,姜2克,大葱10克,食用油10克,盐1克,生抽2克,胡椒粉1克,糖1克,料酒2克,淀粉3克

蚕豆炒鸡丁的做法:

1、鸡胸肉切小丁,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟;

2、蒜切末,姜切末,大葱切片;

3、锅中倒油,油温6成热时,下入鸡胸肉丁炒散,加葱、姜、蒜炒香,倒入蚕豆米翻炒2分钟;

4、最后调入盐、生抽、胡椒粉、糖再炒2分钟,盛出即可。

小贴士:

鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。

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