香酥饼怎么做 怎么做香酥饼

导读: 香酥饼是一种非常具有特色的小吃,制作讲究,吃起来口感好,深受大家喜爱。其实香酥饼自己也可以在家里做,步骤不难,喜欢吃香酥饼的小伙伴,自己在家里试试吧!香酥饼怎么做

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香酥饼是一种非常具有特色的小吃,制作讲究,吃起来口感好,深受大家喜爱。其实香酥饼自己也可以在家里做,步骤不难,喜欢吃香酥饼的小伙伴,自己在家里试试吧!

香酥饼怎么做

食材:

中筋面粉450克、温水140克、酵母2克

调味料:

食用油10克、玉米油120克、盐4克、五香粉2克

香酥饼的做法:

1、盆中放入200克面粉,加入100克玉米油、2克盐、2克五香粉,揉匀成油酥面团,松弛20分钟,然后分成10份;

2、酵母倒入温水化开,加入250克面粉、20克玉米油、2克盐,拌匀揉成面团,发酵30分钟,同样分成10份;

3、将面皮擀平,包入油酥,擀成长条,卷起,松弛15分钟;

4、然后取出,竖向压扁,擀成长条,再卷起,松弛15分钟,取出,竖向压扁,擀薄;

5、平底锅倒油,小火加热,放入饼胚煎至两面金黄;

6、最后盛出即可食用。

小贴士:

做香酥饼的时候,松弛的时间一定要足够。

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