雪菜烧黄鱼的做法 小黄鱼怎么烧好吃

导读: 小黄鱼肉质鲜嫩,适合清蒸,也可以油煎,还能红烧,不少人都喜欢吃。今天教大家雪菜烧黄鱼的做法,这道菜用雪菜和黄鱼作为主料,不仅好吃,还有着非常高的营养价值,喜欢吃的

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小黄鱼肉质鲜嫩,适合清蒸,也可以油煎,还能红烧,不少人都喜欢吃。今天教大家雪菜烧黄鱼的做法,这道菜用雪菜和黄鱼作为主料,不仅好吃,还有着非常高的营养价值,喜欢吃的赶紧试试。

小黄鱼怎么烧好吃

食材:

小黄鱼2条、雪菜100克、小葱2根、姜4片、大蒜2瓣 、食用油5克、黄酒1克

雪菜烧黄鱼的做法:

1、黄鱼洗净擦干水分,小葱打结,大蒜切片;

2、雪菜放入清水中,浸泡两个小时左右,去掉里面的盐分,然后捞出沥干,切成菜末;

3、锅中倒入适量油,油温升高后,放入黄鱼,煎至两面微黄,捞出;

4、锅中留底油,下入姜片、大蒜、雪菜炒香,放入黄鱼,沿锅边倒入黄酒,没过黄鱼;

5、放入葱结煮沸,再转中火烧10分钟左右即可。

小贴士:

小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

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