玫瑰香芬小蛋糕制作的方法在这

导读: 玫瑰香芬小蛋糕制作的方法玫瑰香芬小蛋糕是每个人都拒绝不了的美食诱惑。粉粉的颜色特别符合少女的心态。其实做法也是特别简单的,今天教大家在家里面做玫瑰香氛小蛋糕的方法

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玫瑰香芬小蛋糕制作的方法

玫瑰香芬小蛋糕是每个人都拒绝不了的美食诱惑。粉粉的颜色特别符合少女的心态。其实做法也是特别简单的,今天教大家在家里面做玫瑰香氛小蛋糕的方法,需要使用玫瑰花酱15克,3个鸡蛋55克低筋面粉,15克白糖,35克油,适量红曲粉,35克牛奶。蛋黄里面需要10克糖,两克白醋或者柠檬汁。

先准备两个无水无油的盆儿,蛋清和蛋黄。分别放在两个盆里面,先把蛋清和打蛋器一同放进冰箱冷藏,这样打发更容易一些,蛋黄里面加入20克油10克糖。把蛋黄和油糖搅打到乳化,然后塞进低筋面粉,再进行搅拌均匀,呈流动的蛋黄液就可以了,这个时候要去把烤箱130度预热,然后把冰箱里面的蛋清和打断器取出来,滴上几滴白醋。以及15克白砂糖两克红曲粉,和玫瑰酱,高速打发,如果感觉颜色浅,就可以再加一点红桔粉,让它变成粉红色,烤出来会深一点。

蛋清打发到蛋白,能够立成尖角就可以。取1/3的蛋清糊放在蛋黄里面上下翻拌均匀,然后把饭拌好的。蛋黄糊倒在剩余的蛋清里面上下翻拌均匀。然后把模具擦干,一亩距10公分的高度把打好的蛋糕糊到里面上面,撒上一些坚果碎,如果不喜欢吃可以不用加,然后震几下把里面的气泡震出来放在烤箱中层上下火130度烤30分钟,然后转转成150度烤20分钟。

不过每家烤箱的脾气都不一样,烤制的时间要看自己家,烤箱的温度情况,中途可以多观察几次,如果温度高就调低温度,如果温度不够上色不好就调高温度。烤熟的蛋糕放在烤架上面倒扣晾凉,然后再脱模。这样烤出来的蛋糕粉粉嫩嫩的。看起来就比较有食欲。

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