苏州冬至吃什么

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苏州冬至该吃什么

冬至是我国二十四节气中比较重要的一个节气，冬至到来表示这一年冬天最冷的时候就到了，而且过了冬至以后白天会一点点变长，夜晚会越来越短，很多地方都有过冬至节的习俗，但是我国地大物博，各个地区过冬至节的习俗都不一样，比如北方人喜欢在冬至的时候吃饺子，而南方有些地方冬至的时候吃汤圆，苏州地区过冬至一般是吃糯米，用糯米做的团子糍糕，表示团团圆圆。

 苏州地区冬至的时候，家里面的小贝都会到长辈家里面吃冬至宴，祭拜祖先，在南方很多地方，冬至大过年，因此在冬至之这天吃的都比较隆重，苏州地区必须吃的美食是用糯米做的团子和糍糕，团子也不只是单单的糯米里面还包括着各种美味的馅料，可以是豆沙，馅儿也可以是肉馅儿，同时冬至的时候还要喝冬，酿酒是在每年冬至前酿造，味道特别香甜。

 苏州地区吃的冬至团子也叫做冬至团，通常都是在冬至前把糯米磨成粉，用肉糜或者是豆沙萝卜丝做成馅儿，在祭祀的时候使用，并且还会亲友之间互相赠送。糯米团和糯米糍糕做法都很相似，用的主要原料就是糯米馅料可以根据自己的口味随意搭配，其实苏州地区说的糯米团就是我们常说的汤圆一样，只是在不同的地区，叫法不一样而已。

 苏州地区冬至晚上喝酒酿这个习俗也是必不可少的，在苏州地区有冬至不喝冬酿酒就要冻一夜的说法，这里说的酒酿是一种米酒，可以和桂花一同酿制，酒的度数不高，口感微甜，而且味道清香扑鼻，香气能飘散很远很远，酒的度数也很低，就算是老人孩子少喝上一点也不会对身体有什么影响。