法式肉酱 简单易学又好吃

导读: 法式肉酱简单易学的一道菜法师肉酱是在法国非常受欢迎的一种将肉制品,可以与面包搭配着食用。也可以去搭配一些饼干或者是葡萄酒,可以作为下酒菜食用。传统的做法并没有那么

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法式肉酱 简单易学的一道菜

法师肉酱是在法国非常受欢迎的一种将肉制品,可以与面包搭配着食用。也可以去搭配一些饼干或者是葡萄酒,可以作为下酒菜食用。传统的做法并没有那么复杂,可以依靠自己的喜好去进行细节上的改变。

法式肉酱原料:猪肉,盐,洋葱,蒜蓉,百里香,月桂叶,威士忌,白葡萄酒或者啤酒,淡奶油,黑胡椒粉,肉豆蔻粉

法式肉酱做法步骤:

1、猪背肉或者猪肋条肉切成一元硬币大小的方块,在肉中放入盐,蒜末,洋葱碎,搅拌均匀腌制30分钟。

2、将月桂叶、百里香和香料包装起来,在锅中加入清水,将猪肉、葡萄酒、威士忌、豆蔻粉、黑胡椒粉、香料都放入锅中小火炖煮一个小时。

3、炖煮时不停的用勺子搅拌,以防粘锅,直到把猪肉炖软。

4、一直炖煮到汤只剩一点,加入淡奶油煮开,煮开后立马关火。

5、将猪肉捞出,放入搅拌机打碎。根据个人口味加入盐调味,再将肉汁加入到搅拌机之中继续搅碎。

6、最后将肉酱装入容器中冷却,因为肉酱中有猪油,冷却会变硬,食用前泡下热水或者放微波炉里15秒即可。

这样去做法式肉酱,既简单有好吃,冷冻可以保存数月都不坏,冷藏可保存三天。

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