什么是正炒铁观音，什么是拖补铁观音
丝瓜网小编提示，记得把"什么是正炒铁观音，什么是拖补铁观音"分享给大家！
正炒铁观音与拖补铁观音的区别
铁观音是四大名茶之一，属于乌龙茶，正炒铁观音和拖补铁观音是铁观音的两种不同制作方法，炒制出来的茶叶味道和口感不一样，这两种制作方法主要体现在发酵时间不同上。
正炒铁观音是从摘下来的新茶静止发酵到炒青茶的时间，正常铁观音一般发酵时间在24小时左右，高品质的正朝铁观音，带着浓浓的兰花香味儿，味道特别纯正浓郁并且回甘比较弱。
拖补铁观音从新茶静止发酵，到炒茶的时间要比正炒铁观音时间长一倍左右，大概需要发酵48个小时，从炒茶的工艺上讲，拖补铁观音对于炒茶的手艺要求比较高，通常都只有炒制茶叶的高手才能完成拖补铁观音。
这两种不同做法的铁观音，冲泡出来的口感和香气都是不一样的，但是人的口味不一样也无法说哪一种更好喝，不过冲泡铁观音也是讲究手法的，一定要用95度的沸水冲泡，这样才能激发铁观音的香味。
-
牛骨的营养成分非常丰富，在日常生活中，通常是用来熬汤食用的。用牛骨熬汤的时候，可以加入一些特殊的配料，用什么煲
2023-06-02 美食
-
钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。是用陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。那么
2023-04-03 美食
-
白术是古老的中药材，白术的吃法其实不多，多数都是当中药煮了喝，但是听说白术也可以煲汤，下面介绍白术可以煲汤吗
2019-01-20 美食
-
网上有消息称，西瓜和桃子一起吃会中毒。这让很多人非常的担心，因为桃子和西瓜属于同一季节的水果。那么，油桃和西瓜
2019-01-20 美食
-
贝壳类的海鲜多种多样，口感上也是有区别的，北极贝是一种外观非常美貌，让人不忍心下口的一种海鲜贝类，下面的小编为
2019-01-20 美食
-
一般情况下，肉类的食品我们都是放入冰箱保存的。冰箱分为冷冻和冷藏两层。那么，虾爬子能冷冻吗？虾爬子可以冷藏吗？
2019-01-20 美食
-
虽然吉利丁片是制作布丁或是水果慕斯等甜品的必备成分之一，不过很多人第一次只是尝试做，具体的吉利丁片怎么用不是很
2019-01-20 美食
-
快到中秋节了，各个商家都在出自己品牌的月饼。85度c今年也出了一款新的月饼，流金奶黄月饼。那么，85度c月饼有哪些种类
2019-01-21 美食
-
燕窝是我们生活中，大家比较熟知的补品。特别是对女性有美容养颜的作用！不少人困惑，燕窝怎么炖能炖出营养价值？关于
2019-01-20 美食