好喝的绿豆汤煮的方法步骤 好喝的绿豆汤怎么煮

导读: 煮绿豆汤的正确方法绿豆汤谁都会煮但是煮出好喝的绿豆汤确实需要技巧。今天分享给大家好喝的绿豆汤,做法及时掌握方法和步骤之后做起来一点都不难。准备适量绿豆用清水冲洗干

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煮绿豆汤的正确方法

绿豆汤谁都会煮但是煮出好喝的绿豆汤确实需要技巧。今天分享给大家好喝的绿豆汤,做法及时掌握方法和步骤之后做起来一点都不难。准备适量绿豆用清水冲洗干净。绿豆表面的灰尘还是比较多的,如果不清洗干净,绿豆汤喝着口感不好。把绿豆洗干净之后放在一个干净的碗里面,加入没过绿豆的清水,关键步骤来了,不要直接浸泡或者煮,把洗干净的绿豆直接放进冰箱冷冻。至少中4个小时以上也可以在前一天晚上洗干净冻在冰箱第2天早上煮。

冻好的绿豆不需要解冻,直接放在砂锅里面,少放一点清水。大火烧开转成小火,慢慢煮。经过冷冻的绿豆特别容易软烂。但是需要开小火慢慢多煮一会儿,这样才能煮出绿豆的香味儿,发挥绿豆最好的效果,煮的过程一定要勤搅动,避免绿豆,不过同时绿豆在快煮熟的时候也容易扑过,如果长时间不搅动又盖着盖子闷噗锅之后不好清洗。

大概煮30分钟左右,力度差不多快要开花,但还没有完全开花的时候,挤入半个柠檬汁,这是绿豆汤,好喝又好看的,关键不要担心绿豆不会有太重的酸味儿。如果不加柠檬汁也可以,但绿豆看起来颜色发黑,加入柠檬汁的绿豆汤,看起来颜色翠绿清亮,味道和口感都非常好,而且豆腥味也不太浓,对于那些不喜欢吃绿豆的人来说也能够接受。

不喜欢吃甜的,少加两粒冰糖,能够起到调和柠檬和绿豆,味道的作用和起来,也不太甜,如果是喜欢喝甜一点的就是量多加点冰糖,也可以放红糖或者白砂糖,对于糖没有特别严格的要求,但是煮绿豆汤加入冰糖喝着口感更好喝,冰糖喝起来不是特别甜,同时还有清火的作用,正好和绿豆的功效搭配在一起,能够起到很好的清热去暑效果。

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