鸡蛋可以和什么一起炒 鸡蛋是素的还是荤的

导读: 鸡蛋可以和黄瓜、木耳、青椒、番茄、虾仁、洋葱、苦瓜、丝瓜、蒜苗、韭菜、火腿肠、西葫芦、土豆、香菇、外婆菜等食材一起炒。鸡蛋是维生素、矿物质以及优质蛋白质的主要来源

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  鸡蛋可以和黄瓜、木耳、青椒、番茄、虾仁、洋葱、苦瓜、丝瓜、蒜苗、韭菜、火腿肠、西葫芦、土豆、香菇、外婆菜等食材一起炒。鸡蛋是维生素、矿物质以及优质蛋白质的主要来源,每日食用一个鸡蛋对于人体非常有益。今天就为大家介绍几种常见的鸡蛋的做法吧!

  黄瓜炒鸡蛋

  1、黄瓜清洗干净,鸡蛋打散,黄瓜剖开两瓣,斜切成片备用。

  2、油热后倒入蛋液,用筷子划散至蛋液凝固,炒好后盛出。

  3、再重新放油,放入葱花爆香后,放入黄瓜片,翻炒到黄瓜变得翠绿。

  4、然后将鸡蛋倒入,加少许盐调味即可盛盘。

  西红柿鸡蛋炒虾仁

  1、虾仁洗净,用少许盐和黑胡椒,腌制15分钟。

  2、番茄切小块,打散三个鸡蛋,加点盐搅拌均匀。

  3、热锅热油,将鸡蛋炒好。锅里剩余的油炒番茄,直至炒出茄汁。

  4、然后加虾仁炒变色,加入青豆、玉米翻炒。

  5、加入一勺番茄酱,一小碗热水,闷煮五分钟。

  6、然后加一勺生抽,少许糖,以及炒好的鸡蛋,翻炒后就可以出锅了。

  虾米蒸鸡蛋

  1、河虾用清水泡10-20分钟,洗净残留的硬壳,再用清水洗干净,沥干水分。

  2、河虾平铺在碟子上。三个鸡蛋打散,加盐,用手动打蛋器打散。

  3、蛋液中加适量的纯净水,用打蛋器搅匀。

  4、把蛋液用滤网过滤在铺好河虾的盘子中。

  5、蛋液上的小汽泡,用勺子小心舀出倒掉,然后静置5分钟。

  6、大火烧开水后,放入盘子。

  7、盖上盖子,大火蒸15分左右。

  8、等中间的鸡蛋液不流动,就证明蒸好了。

  9、最后撤上葱花,倒入香油、酱油即可。

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