披萨冷发配方 热发披萨配方

导读: 披萨冷发配方如下:1、食料:高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、油、水;2、在和面机中加入水,糖,盐用打蛋器搅拌溶化;3、倒入面粉,均匀地将酵母和油撒在面粉上;4、在和面机的

丝瓜网小编提示,记得把"披萨冷发配方 热发披萨配方"分享给大家!

披萨冷发配方如下:

1、食料:高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、油、水;

2、在和面机中加入水,糖,盐用打蛋器搅拌溶化;

3、 倒入面粉,均匀地将酵母和油撒在面粉上;

4、在和面机的低档速度下和制8分钟;

5、切分面团,揉成圆形无接缝的球状;

6、用保鲜盒将面团盖好,放入冷柜中,温度在4至6度为宜;

7、在使用前面团需在冷藏柜中放置24小时,发酵两天。

比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨、意大利馅饼,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。

奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞·杰克干酪、马苏里拉奶酪等。

丝瓜网 crfgs.com