韭菜有哪些做法 韭菜和鸡蛋有哪些做法

导读: 韭菜的做法有韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒木耳、韭菜炒绿豆芽、韭菜炒粉丝、韭菜炒肉、韭菜炒胡萝卜、韭菜炒土豆丝、素炒韭菜等等。韭菜既可以素炒,也可以作为干锅、烧烤

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  韭菜的做法有韭菜炒香干、韭菜炒鸡蛋、韭菜炒木耳、韭菜炒绿豆芽、韭菜炒粉丝、韭菜炒肉、韭菜炒胡萝卜、韭菜炒土豆丝、素炒韭菜等等。韭菜既可以素炒,也可以作为干锅、烧烤的食材,它具有独特的香味,非常受人们喜爱。今天就为大家介绍几种韭菜的做法吧!

  韭菜炒香干

  1、韭菜洗净,切段。豆腐干切段。尖椒切条。

  2、炒锅烧热,放入尖椒炒香,加少量油和盐。

  3、炒锅倒油,油温适中,小火,倒入豆腐干炒香,喷入少量酱油。舀出备用。

  4、大火时下锅韭菜,炒香,再把之前炒好的尖椒、豆腐干倒入,加适量食盐即可完成出锅。

  韭菜炒鸡蛋

  1、韭菜洗净,稍微沥干,切成末。

  2、鸡蛋打成液,加入韭菜末混合。

  3、油烧热,下韭菜蛋液,先等一会,等蛋液稍微凝固,翻炒几下就加盐,防止韭菜炒出水份。

  4、再翻炒至鸡蛋凝固,就能出锅了。

  韭菜炒煎豆腐

  1、取豆腐一块,切成小块。韭菜切小段。

  2、起锅烧油,葱、姜、蒜爆香,加入一勺黄豆酱炒香,再加适量蚝油翻炒均匀。

  3、加入一勺清水,加入适量生抽调色,加入少量鸡精、十三香家。

  4、再加入豆腐煮5分钟,大火收干汤汁,加入韭菜翻拌均匀即可出锅。

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