冬瓜有哪些做法 冬瓜制作方法

导读: 冬瓜的做法有海米炒冬瓜、剁椒冬瓜、蒜蓉冬瓜、冬瓜排骨汤、素炒冬瓜、小白菜炖冬瓜、虾米冬瓜花菇汤等等。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜,但是它含有较多的蛋白质、糖以及

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  冬瓜的做法有海米炒冬瓜、剁椒冬瓜、蒜蓉冬瓜、冬瓜排骨汤、素炒冬瓜、小白菜炖冬瓜、虾米冬瓜花菇汤等等。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜,但是它含有较多的蛋白质、糖以及多种矿物质,口感鲜美,老少皆宜。今天就为大家介绍几种冬瓜的做法吧!

  蒜蓉烧冬瓜

  1、冬瓜切片,大蒜切成末。

  2、热油锅下入切片的冬瓜,大火翻炒3分钟左右。

  3、下入蒜蓉翻炒出香味,然后加少量的糖、酱油、老抽。

  4、翻炒上色后加入一点清水,大火烧开,转小火焖几分钟。

  5、转大火收一下汁即可出锅。

  海米炒冬瓜

  1、冬瓜去皮后切成薄片,海米用热水泡软。

  2、炒锅内倒油,烧至7成热时放入姜片爆香。

  3、待香味出来后,将切片的冬瓜倒入锅内翻炒1分钟,然后放入泡软的海米一起翻炒。

  4、锅内加适量水,翻炒约2分钟至冬瓜熟软,然后倒入调匀的水芡粉翻炒。

  5、撒入些许白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅。

  剁椒冬瓜

  1、冬瓜去皮,洗净切成丁,生姜切丝,蒜瓣拍碎,葱切碎。

  2、锅里倒入油,加热,放入备好的葱姜蒜爆香,接着倒入两勺剁椒酱炒香。

  3、放入冬瓜和虾皮,撒入料酒。

  4、翻炒均匀后倒入小碗水,煮沸后开小火焖5分钟。

  5、接着加入盐和糖,大火收汁即可。

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