田鸡怎么做好吃 田鸡怎么做好吃又嫩

导读: 田鸡好吃的做法有:爆炒田鸡、红烧田鸡,水煮田鸡、酸辣田鸡、泡椒田鸡。田鸡是可以食用的一种动物,不是青蛙,田鸡肉质细腻、鲜美,有丰富的蛋白质、钙和磷,还含有维生素E和

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  田鸡好吃的做法有:爆炒田鸡、红烧田鸡,水煮田鸡、酸辣田鸡、泡椒田鸡。田鸡是可以食用的一种动物,不是青蛙,田鸡肉质细腻、鲜美,有丰富的蛋白质、钙和磷,还含有维生素E和锌、硒等微量元素,是营养非常的食物。接下来给大家介绍几种田鸡的详细做法!

  爆炒田鸡的做法步骤:

  1、把田鸡处理好,蒜片,青椒切段备用。

  2、锅中倒油,下麻椒、干辣椒大火爆香,倒入蒜片,煸炒均匀。

  3、倒入田鸡,煸炒至变色后加入料酒,生抽,翻炒均匀。

  4、倒入青椒,翻炒均匀,加入盐,葱段,翻炒均匀即可出锅。

  红烧田鸡的做法步骤:

  1、处理好的田鸡洗净沥干,准备好姜蒜,青红椒。

  2、起锅放油,姜蒜下锅爆香,田鸡下锅,翻炒过后下料酒,炒匀。

  3、依次加入醋,盐,白糖和生抽,炒匀,转小火焖煮10分钟左右。

  4、汤汁快收尽时,加青红椒翻炒过后,出锅即可。

  泡椒田鸡的做法步骤:

  1、将田鸡切块,大葱、芹菜切段,蒜姜切片,泡姜、泡海椒、野山椒切成小段。

  2、将田鸡加姜、白胡椒、盐和料酒码好,腌20分钟。

  3、热锅烧油6成熟,下郫县豆瓣慢火煸炒出红油,转大火倒入泡姜、泡海椒、野山椒和蒜片等,快速翻炒出香味,然后下青椒。

  4、倒入田鸡稍微翻炒一下,然后不停晃动锅。

  5、当田鸡差不多熟了,下入葱段和芹菜段翻炒均匀,调好味,滴几滴香油出锅。

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