鸡腿有哪些做法 鸡腿炒肉有哪些做法

导读: 鸡腿的做法有:黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美,且营养丰富,它的做法比较多,那么今天就为大家介绍

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  鸡腿的做法有:黄焖鸡、红烧鸡腿、蒜香鸡腿、土豆炖鸡腿、青椒炒鸡腿肉、手撕鸡、咖喱鸡腿、香菇鸡腿等。鸡腿的肉质鲜美,且营养丰富,它的做法比较多,那么今天就为大家介绍几种常见的鸡腿的做法吧!

  黄焖鸡腿

  1、将鸡腿切成块,放入冷水加入料酒煮一下。

  2、土豆切成滚刀块,青红椒切成块,干香菇泡一下。

  3、锅中倒入油,加入冰糖炒红。

  4、放入鸡块翻炒上色,放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。

  5、加入开水,转入砂锅,加入盐。

  6、加入香菇、土豆煮10分钟。

  7、最后加入青红椒,煮2-3分钟即可出锅。

  红烧鸡腿

  1、鸡腿洗净,每个划两道。

  2、起锅放油。加生姜大蒜大料煸香。

  3、鸡腿有香味后放生抽、老抽、白糖,再放一小碗水,盖盖小火炖煮15-20分钟。

  4、最后开盖,放入黑胡椒、百里香,开大火翻炒收汁,出锅。

  蒜香鸡腿

  1、鸡肉洗净切块,辣椒切段,大蒜切碎备用。

  2、鸡肉中加入切好的蒜,加入1勺半生抽,半勺盐,抓拌均匀,腌制30分钟。

  3、加入三勺玉米淀粉,抓拌均匀。

  4、中小火煎鸡肉,碗中剩下的蒜不要丢。

  5、鸡肉煎到两面金黄即可捞出备用。

  6、锅内留少许油,将锅内多余的油倒出。

  7、再把之前腌制鸡肉剩下的蒜和辣椒放入锅中爆香。

  8、然后加入鸡肉翻炒,加入孜然粉、芝麻,搅拌均匀后即可出锅。

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