山药能和什么菜一起炒 山药和什么菜一起吃最合适

导读: 山药能和木耳、胡萝卜、猪肉、青菜、鸡肉、排骨等食材一起炒,山药的营养价值非常高,并且口感软糯,气味香甜,是一种老少皆宜的食物。山药的吃法较多,既能素炒,又能搭配筒

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  山药能和木耳、胡萝卜、猪肉、青菜、鸡肉、排骨等食材一起炒,山药的营养价值非常高,并且口感软糯,气味香甜,是一种老少皆宜的食物。山药的吃法较多,既能素炒,又能搭配筒骨、猪蹄等一起煲汤,今天就为大家介绍几种山药的烹饪方法吧!

  木耳炒山药

    1、山药去皮,洗净,切成薄片,再次洗掉粘液,焯水,关火备用。

    2、木耳用水发好,洗净后切小备用;青椒洗净后切成小片备用;山药捞起沥干水分。

    3、锅内倒油烧热,下入木耳,青椒,山药,盐,一起翻炒几下即可出锅。

  香菇山药汤

  1、香菇切小块,用水焯一下拿出备用,山药切小块洗净。

  2、起锅烧油,下葱花炒香,然后加入适量水。

  3、放入香菇和山药,加适量盐,中火煮开,把浮沫撇掉。

  4、小火慢煮至山药软烂。

  5、出锅前放入香菜即可。

  素炒山药

  1、山去皮洗净,切成0.5厘米厚的圆片,泡入凉水,防止变色。

  2、烧半锅沸水,倒入泡过凉水的淮山片,再煮2分钟捞起泡入凉水中。

  3、锅内下少量清油,大火烧热后倒入淮山片翻炒。

  4、加入半碗水,盐和鸡精调味,翻炒后盖上锅盖。

  5、转中火焖1-2分钟,水快干时盛出装盘即可。

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