莴笋可以和什么一起炒 莴笋可以和什么一起素炒
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莴笋可以和百合、胡萝卜、猪肉、山药、木耳、鸡蛋、腊肠、虾仁、五花肉、鱼豆腐等食材一起炒，莴笋口感清脆，味道鲜美，它的茎叶都可以用来做菜，并且莴笋含有多种营养物质，营养非常丰富，经常吃莴笋对身体有益，那么今天就为大家介绍几种莴笋的做法吧！
素炒莴笋
1、将胡萝卜，莴笋切小片。百合掰开，洗净。
2、热锅凉油，下入胡萝卜，莴笋片，翻炒。
3、炒至萝卜与莴笋变软后下入百合，翻炒均匀。
4、炒至百合边缘变色，加入适量盐调味。
5、下入香葱，炒匀，即可出锅。
莴笋炒肉
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2-3分钟。腌好后冲洗干净，沥干水分待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟即可出锅。
凉拌莴笋
1、莴笋切成细丝，撒1小勺盐拌匀，腌渍2分钟后冲洗干净，控干水分。
2、将莴笋丝放入冰箱冷藏1小时。
3、吃的时候提前半小时调入苹果醋、细砂糖和一点点盐，淋上麻油或辣油拌匀即可。
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