扁豆怎么做好吃 干扁豆的家常做法

导读: 扁豆好吃的做法有:素炒扁豆、扁豆炒五花肉、扁豆莲藕炒木耳、茄子烧扁豆,土豆焖扁豆等等。扁豆大家都爱吃,很常见的一种食材类型,属于杂粮的一种,但是它的营养物质可不能

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  扁豆好吃的做法有:素炒扁豆、扁豆炒五花肉、扁豆莲藕炒木耳、茄子烧扁豆,土豆焖扁豆等等。扁豆大家都爱吃,很常见的一种食材类型,属于杂粮的一种,但是它的营养物质可不能忽视,含有的蛋白质比较多,丰富的钙质和矿物质等。下面给大家介绍几种扁豆的详细做法!

  素炒扁豆

  1、把扁豆洗干净。

  2、锅内油烧热,倒入葱蒜小米椒干辣椒炒出香味。

  3、炒出香味后倒入豆角翻炒,加入生抽老抽盐继续翻炒。

  4、变色后差不多已经半熟了,加入陈醋继续翻炒,最后加入鸡精出锅。

  扁豆炒五花肉

  1、准备好扁豆,洗干净。

  2、准备切好的肉,放入酱油,耗油,食盐。

  3、用筷子把肉拌好。

  4、在锅中倒入油,把拌好的肉放入锅中,迅速翻炒一下拌好的肉就出锅,将半熟的肉放在一边。

  5、将扁豆放入锅中翻炒。注意炒肉之前放的油要足够炒扁豆。

  6、把准备的红辣椒切好。

  7、放入锅中一起翻炒,翻炒一会儿后适当加一点点水,然后放入适量的食盐,耗油,酱油。

  8、再继续翻炒,感觉差不多的时候,出锅。

  扁豆莲藕炒木耳

  1、将扁豆去掉老筋,洗干净以后备用,大蒜去皮之后切断备用,莲藕切片洗干净备用,木耳放在温水泡发。

  2、先将锅中加入一些清水,扁豆煮5分钟,沥干以后备用。

  3、锅中加入一些植物油,加入少许的大蒜末翻炒爆香,加入之前准备好的扁豆翻炒。

  4、等待扁豆变色以后,倒入一些藕片一起翻炒吗,加入一些食盐翻炒。

  5、加入之前准备好的木耳一起炒食,加入一些清水翻炒,加入鸡精和生抽调味即可。

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