甘蓝和什么一起炒好吃 甘蓝炒什么比较好吃

导读: 甘蓝和大蒜叶、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、黄瓜等食材一起炒比较好吃。甘蓝的营养价值非常高,其中含有丰富的优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等物质,吃紫甘蓝可以为人体补充营养

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  甘蓝和大蒜叶、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、黄瓜等食材一起炒比较好吃。甘蓝的营养价值非常高,其中含有丰富的优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等物质,吃紫甘蓝可以为人体补充营养。甘蓝可以凉拌着吃,也可以炒着吃,还能做蔬菜沙拉。那今天就为大家介绍几种甘蓝的常见做法。

  素炒甘蓝

  1、准备橄榄,葱、蒜、花椒。蒜切片,葱切豆瓣葱花。

  2、甘蓝洗净,切成5毫米的丝。

  3、锅中放油,油温2成人放入花椒,小火炒香,花椒成咖啡色时把花椒捞出。

  4、待油温升高,放入葱、蒜爆香,放入生抽炒香。

  5、下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟,放盐调味。

  6、甘蓝丝炒熟后,放鸡粉调味,沿锅边烹入一勺香醋,翻炒均匀出锅装盘。

  凉拌紫甘蓝

  1、紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐,抓匀腌制15分钟。

  2、胡萝卜刮丝,黄瓜刮丝,香菜切碎,蒜切碎,小米辣切圈。

  3、调汁:加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀。

  4、辣椒去籽,切丝,加入少许芝麻混合。

  5、将调料倒入甘蓝上,搅拌均匀即可。

  甘蓝炒粉丝

  1、准备食材,将粉丝泡开;葱姜蒜切好;胡萝卜切片;鸡蛋打散备用。

   2、起锅烧油,爆香蒜末,再加放胡萝卜,翻炒断生。

   3、然后放入鸡蛋液,炒熟后再放入包菜丝翻炒。

   4、然后放入粉丝,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许盐。

   5、翻炒均匀后即可出锅。

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