西红柿和什么一起炒 如何炒西红柿炒鸡蛋

导读: 西红柿可以和牛腩、鸡蛋、白菜、土豆、火腿肠、虾仁、花菜等食材一起炒。西红柿含有丰富的维生素和矿物质,营养价值非常高,食用后对人体有益;它既能生吃,炒着吃,也能做美

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  西红柿可以和牛腩、鸡蛋、白菜、土豆、火腿肠、虾仁、花菜等食材一起炒。西红柿含有丰富的维生素和矿物质,营养价值非常高,食用后对人体有益;它既能生吃,炒着吃,也能做美味的鲜汤。西红柿的吃法较多,今天就为大家介绍几种西红柿的做法吧!

  西红柿炖牛腩

  1、西红柿切块,小葱切段,姜切片。

  2、牛腩冷水下锅,加葱段、姜片、料酒大火煮开,撇去浮末,捞出洗净控水备用。

  3、热锅热油,小火炒糖色,加牛腩翻炒上色。

  4、加生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、干辣椒、八角、桂皮、香叶、山楂干、葱段、姜片大火翻炒均匀。

  5、加一半西红柿,加水水没过牛肉,大火煮开后转小火炖一个半小时。

  6、炖好后加盐调味,加剩下的西红柿,炖10分钟大火收汁即可。

  西红柿炒包菜

  1、西红柿去皮切丁,包菜切宽条。

  2、起锅烧油,蒜末炒香,放入西红柿丁,炒至软烂出汁。

  3、再放入包菜,翻炒炒匀。

  4、放入生抽、蚝油、盐、糖和白胡椒,翻炒炒匀后即可出锅。

  西红柿炒虾仁

  1、虾仁洗净,用少许盐和黑胡椒,腌制15分钟。

  2、番茄切小块,打散三个鸡蛋,加点盐搅拌均匀。

  3、热锅热油,将鸡蛋炒好。锅里剩余的油炒番茄,直至炒出茄汁。

  4、然后加虾仁炒变色,加入青豆、玉米翻炒。

  5、加入一勺番茄酱,一小碗热水,闷煮五分钟。

  6、然后加一勺生抽,少许糖,以及炒好的鸡蛋,翻炒后就可以出锅了。

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