狗肉热量高吗 狗肉热量高吗减肥可以吃吗

导读: 狗肉是一种营养价值很高的肉类,它不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抵抗力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄,提

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狗肉是一种营养价值很高的肉类,它不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抵抗力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环。冬天常吃狗肉,可使老年人增强抗寒能力。那么狗肉的热量高吗?减肥期间可以吃狗肉吗?下面就一起来了解一下吧!

狗肉热量不高

100克狗肉含有的热量是是116大卡,为485千焦。每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克。狗肉对增强机体抵抗力和细胞活力及器官功能有明显作用,对人的身体健康十分有益,所以狗肉也是一种营养价值很高的食品。狗肉属于红肉食品,它在红肉中属于蛋白质含量较高,脂肪含量较低的类别,热量较低,所以适宜减肥期间食用。

红烧狗肉的做法

食材:

香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用,厚姜片和大葱段各适量,干辣椒适量。

做法:

1、狗肉2斤剁成块,碗装备用;锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香,再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香,倒入狗肉转大火翻炒,炒干狗肉里的水汽,煸出狗肉里的油份;

2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒,炒出辣椒的香气,炒掉辣椒的燥气,辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒,盖上锅盖焖10秒,加入适量的盐炒均,淋入适量的水淹过狗肉;

3、大火烧开后倒入高压锅,上大气后压20分钟,慢泄气打开锅盖,检出狗肉、姜片和倒出汤汁,其余一概不要;

4、另切适量的蒜苗和大蒜子,锅烧热去油,倒入大蒜子小火慢慢煸炒,直到把大蒜子炒香炒熟,倒入狗肉和汤汁,再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;

5、当汤汁收得差不多时,加入适量的老抽和鸡精炒均,继续大火收汁,当汤汁变得非常粘稠快干时,放入蒜苗,大火炒均即可起锅。

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