豆乳盒子蛋糕热量高吗 豆乳盒子和蛋糕的区别

导读: 豆乳盒子蛋糕是生活中一种常见的甜品,它一般是由黄豆和鸡蛋制成。豆乳盒子蛋糕有多种口味,其口感细腻、软糯,深受各种人群的喜爱,尤其是年轻人群。在下午茶时刻,来上一个

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豆乳盒子蛋糕是生活中一种常见的甜品,它一般是由黄豆和鸡蛋制成。豆乳盒子蛋糕有多种口味,其口感细腻、软糯,深受各种人群的喜爱,尤其是年轻人群。在下午茶时刻,来上一个豆乳盒子蛋糕,再配上一杯饮料,真的是一种超级棒的感觉!那么豆乳盒子蛋糕的热量高吗?减肥期间可以吃豆乳盒子蛋糕吗?下面就一起来了解一下吧!

豆乳盒子蛋糕热量高

豆乳盒子蛋糕热量高,每100克豆乳盒子蛋糕中含有热量350大卡以上,属于一种高热量的食物。豆乳盒子蛋糕主要是用黄豆为原料制作而成的营养食品,里面含有非常丰富的碳水化合物和少量的脂肪和丰富的蛋白质,摄入人体之后可以增强人体的免疫力,促进新陈代谢,有通经下乳、美白皮肤、对抗氧化的功效。

而且豆乳盒子蛋糕还能够加速身体内废物的排出,其中的纤维素可以润肠通便,能够加速排出体内堆积的胆固醇,有利于身体健康。但是其热量高,减肥人群应尽量少或避免食用。

豆乳盒子蛋糕的做法

食材:

鸡蛋、牛奶、低筋面粉、玉米油、糖粉、豆乳盒子蛋糕、奶酪、糖粉、低筋面粉、蛋黄、奶油层、淡奶油、熟黄豆粉。

做法:

1、黄豆提前泡发2小时。

2、倒入适量的水,超过最低水位线。开启五谷豆乳盒子蛋糕模式,为了豆乳的口感更细腻,豆乳盒子蛋糕打好过再过一次筛。

3、现在来做蛋糕胚,用的小4卷的配方,先将蛋清和蛋黄分离,蛋黄盆里倒入牛奶和油,让牛奶和油充分包裹蛋黄,然后放一边备用。

4、用打蛋器将蛋清打到鱼眼状态时,加入三分之一的糖。

5、分三次加入糖粉,边打边检查蛋白霜细腻程度,直到提起坚挺的小尖勾。

6、将低筋面粉过筛,倒入之前的混合的蛋黄盆里,用手动打蛋器,把所有材料搅拌均匀,蛋黄糊变得细腻无颗粒。

7、用翻拌的手法,混合蛋白霜和蛋黄糊,均匀无杂质。

8、将蛋糕糊倒入垫好油纸的烤盘中,轻轻震出大气泡,放入提前预热好的烤箱,145度28分钟。

9、烤好的蛋糕胚,轻轻从烤盘中提出,放晾架上晾凉备用。

10、现在准备豆乳奶酪酱,取三个蛋黄,加入糖粉,搅拌均匀,细腻无颗粒。

11、筛入低筋面粉,继续搅拌均匀,细腻无面粉颗粒。

12、将过筛后的豆乳盒子蛋糕,放到微波炉中加热,趁热分次将豆乳盒子蛋糕加入蛋黄糊中。

13、搅拌均匀至细滑无颗粒。

14、将混好的糊糊重新倒回不粘锅中,一边小火加热一边搅拌,炒至浓稠,冷却备用。

15、将奶酪隔水化开,搅拌至顺滑,然后分次加入豆乳糊中,混合均匀。

16、将150克淡奶油加15克糖粉,打发至有清晰纹路。

17、将奶油和豆乳盒子蛋糕奶酪酱分别装入裱花袋中,装上喜欢的花嘴。

18、对比盒子的大小,进行蛋糕切片,盒子底部先放一片蛋糕片。

19、挤一层打发过的奶油,接着挤一层豆乳奶酪酱。

20、再盖一层蛋糕片,挤一层豆乳奶酪酱,再筛入适量的熟黄豆粉。冷藏食用更佳!

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