虾和什么食物一起吃好 红豆和什么食物一起吃好

导读: 虾含有20%的蛋白质,是鱼,蛋,奶的几倍至几十倍,并含有丰富的微量元素和维生素a等成分,且其肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。其次,虾中还有丰

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虾含有20%的蛋白质,是鱼,蛋,奶的几倍至几十倍,并含有丰富的微量元素和维生素a等成分,且其肉质松软易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。其次,虾中还有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,它可以减少血液中胆固醇的含量。既然虾的营养价值如此高,那么虾和什么食物一起吃好呢?下面就一起来了解一下吧!

虾适宜搭配的食物

豌豆

虾和豌豆的味道都清新独特,二者搭配,可以提高二者的风味,以刺激我们的味蕾,增进我们的食欲,起到增强免疫力、降血压等作用。

萝卜

可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康。萝卜本身的营养价值就很高,有促进肠胃舒畅的效果。萝卜和虾的味道都很甜美,而且二者搭配会给我们带来较为清脆的口感,可以改善我们的胃口,还可以为我们补充膳食纤维,利于肠胃消化和健康

虾不宜搭配的食物

1、鞣酸含量较多的食物

虾肉含有很高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食物一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成一种不易消化的物质,严重时会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等情况。

鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等。

鞣酸含量较多的饮料:各类茶水。

鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。

2、富含维生素C的食物

虾肉中含有高浓度的五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时食用富含维生素C的蔬菜或水果时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。

含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等。

含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。

椒盐大虾的做法

1、大虾洗净后用牙签挑去虾线,剪去长须,撒入料酒拌匀,码味10分钟待用。

2、将黑胡椒、白胡椒、花椒面和盐混合成椒盐,蒜头压成蒜蓉,葱和辣椒都切细末待用。

3、将码味过的大虾沥干,再用厨房纸彻底擦干水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉。

4、锅内放稍多的油,烧至6、7成热时分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟即可。

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