炼乳能打发成奶油吗 奶油加了炼乳怎么打发不起来
丝瓜网小编提示，记得把"炼乳能打发成奶油吗 奶油加了炼乳怎么打发不起来"分享给大家！
炼乳不能打发成奶油，因为两者的制作工序而原材料都截然不同。炼乳的主要材料是牛奶和白糖，需要经过高温处理。而奶油的主要成分是蛋清以及适量的盐、白醋、白糖，需要经过多道工序处理。
炼乳不能打发成奶油
炼乳不能打发成奶油，首先需要知道炼乳的制作原理是将鲜牛奶用高温处理，将牛奶内的细菌杀灭，水分也要大量蒸发，再加入适量的糖分不断搅拌，让牛奶逐渐变得浓稠，就可以制作成炼乳。
而奶油主要成分是脂肪和蛋白质，需要将几份蛋清放在一起打散，再往里面加入适量盐、白醋、白糖，并用勺子一直搅拌，直到蛋清出现泡沫后，再加入白糖继续搅拌，反复几次，直到蛋清非常浓稠能够挑起，就说明制作好了。
从两者的制作过程来看，炼乳和奶油是使用不同的方法制作而成。从两者所用的原料来看，两者也有很大差别。所以炼乳不能打发成奶油。
-
大米是精细粮的代表作为主食最平常不过，不过精细粮经常吃为了健康也要适当的补充粗粮，这里讲到的荞麦就是粗粮的一种
2019-01-21 美食
-
南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香板鸭是南京人很早以前的吃法，后来因条
2023-06-08 美食
-
相信大家都吃过那脆脆的芸豆，经过烹饪之后味道格外美味，但每件食物都要注意它的食用禁忌，这样才会使我们的身体更加
2019-01-20 美食
-
黑椒鸡排的做法，黑椒鸡排怎么做请看黑椒鸡排的做法步骤图：1、鸡排解冻洗净，表面切几条 2、加入适量黑胡椒料、耗油、
2023-12-08 美食
-
蒜苔虽然好吃，但是在家第一次自己动手做可得多学习。那么，蒜苔怎么做好吃？蒜苔怎么炒又香又好吃呢？一起来了解一下
2019-01-20 美食
-
毛蛤蜊其实就是蛤蜊，二者区别不大，一般我们在吃之前都会先用开水煮一下，既可以去除泥沙，而且熟起来更快。那么，毛
2019-01-20 美食
-
夏季人们最爱喝的酒就是啤酒，最喜欢喝的汤就是绿豆汤。那么，当啤酒遇上绿豆汤，啤酒和绿豆汤能一起喝吗？喝完啤酒可
2019-01-20 美食
-
近日，有媒体曝光一组机场郑爽放飞自我的照片，还捎带给司机买烤麸。那么，烤麸是什么？面筋和烤麸哪个营养高？
2019-01-20 美食
-
2019-01-20 美食