麦芽糖的做法 麦芽糖的做法大全

导读: 现如今会做麦芽糖的人越来越少了,麦芽糖需纯手工做出来才好吃味道纯正,那么很多人对于麦芽糖的做法很好奇,下面就为大家分享一下麦芽糖的制作方法供大家了解,希望对大家也

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现如今会做麦芽糖的人越来越少了,麦芽糖需纯手工做出来才好吃味道纯正,那么很多人对于麦芽糖的做法很好奇,下面就为大家分享一下麦芽糖的制作方法供大家了解,希望对大家也有所帮助。

麦芽糖所需材料:大麦芽、糯米、水。

麦芽糖的制作过程:

1、把清洗干净的小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米;

2、将麦芽切碎;

3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉;

4、将拌好的糯米发酵4小时;

5、滤出糯米转化的汁液,并用大火熬至粘稠;

6、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿,再吃时把糖块儿加热,用筷子搅着吃即可!

麦芽糖的营养价值:麦芽糖可以润肺、生津、去燥,并且可以治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺墟、久咳久喘等症,同时也有有健脾胃、润肺止咳之功效。

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