电饭煲制作蛋糕的方法 电饭煲如何制作蛋糕
导读: 蛋糕在生活中非常的常见,是老少皆宜的美食,做蛋糕的方法有很多,其中,电饭煲也可以制作蛋糕,那么,电饭煲制作蛋糕的方法有哪些呢?先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,然后将二者分
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蛋糕在生活中非常的常见,是老少皆宜的美食,做蛋糕的方法有很多,其中,电饭煲也可以制作蛋糕,那么,电饭煲制作蛋糕的方法有哪些呢?
先将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,然后将二者分别放到两个小盆中,注意一定保证鸡蛋是常温的,如果鸡蛋刚刚从冰箱中取出来的话,要将鸡蛋放至室温。下面需要将糖放入蛋黄中,用搅拌器搅打蛋黄,使其颜色变成淡黄色,一般需要搅打一分钟,将蛋黄小盆放在温水中,可以达到更好的效果。随后搅打蛋白,需要将其搅成象奶油样的干性泡发状,之后将剩下的白糖倒入蛋白中搅拌几下就可以了。将打好的蛋白的一半倒入蛋黄中,搅拌至二者均匀,但是不要破坏蛋白的泡泡。将面粉和香草糖、柠檬油放入打好的蛋黄中,滴上几滴白醋,轻轻搅均。再将剩下的一半蛋白放入其中,用铲子从碗的底部向上捞,重复几次就可以了。2分钟左右,待蛋黄面糊和蛋白融为一体,就可以做好蛋糕糊。在电饭煲里涂一层油,放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ,将蛋糕糊倒入电饭煲中。然后便将电饭煲调到煮饭加热档,跳到保温之后,经过2-3分钟,再按一次煮饭加热档,这样重复3-4次后,打开盖子,就可以看到蛋糕的表面是浅黄色的,用筷子戳一下,如果戳进去了,并且没有蛋浆,就表示蛋糕熟了。
电饭煲制作蛋糕的方法非常多,要熟练的掌握好每一步,从做蛋糕糊,再到放进电饭煲中煮熟,都是需要大家有足够的耐心的。
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