虾仁的做法 虾仁的做法大全菜谱

导读: 虾仁,一种食品,作为菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客的青睐,虽然制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易,要想烹饪出理想的虾仁菜肴需要费些功夫,下面

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虾仁,一种食品,作为菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客的青睐,虽然制作虾仁菜肴看起来简单,做起来并不容易,要想烹饪出理想的虾仁菜肴需要费些功夫,下面就给大家介绍一下虾仁怎么做好吃。

虾仁蒸蛋:准备好所有的食材,将鸡蛋打散放入少许食盐和温水拌匀,然后将蛋液过滤一下包上保鲜膜蒸锅蒸至半凝固,将虾仁处理清洗干净切成小丁放入鸡蛋液里继续蒸直至蛋液熟透,最后放入葱花、香油、蒸鱼豉油即可食用。

虾仁西葫芦:将虾仁处理干净加入少许料酒,胡椒粉拌匀腌制10分钟左右,将西葫芦切成小片备用,待油热之后放入葱花爆炒放入虾仁待变色之后放入西葫芦翻炒,再加入鱼露和盐翻炒均匀炒熟即可食用。

清炒虾仁:将胡萝卜切成小块和豌豆、玉米清洗干净备用,鸡蛋取四分之一的蛋清加入适量的淀粉和食盐搅拌均匀,将虾仁放入搅拌均匀静置15分钟,将蘸酱的虾仁沥干水备用,待油热之后将配菜稍微炒一下盛起备用,再将虾仁放入煸炒,再将配菜倒入锅中一起炒,最后加入调味品即可食用。

虾仁的营养价值很高,含有蛋白质、钙,而脂肪含量较低,配以笋尖、黄瓜,营养更丰富,有健脑、养胃、润肠的的功效。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

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