食用油冻了还能吃吗 食用油能不能冻起来

导读: 食用油冻了还能吃,这是一种正常现象,并不会影响食用油的食用品质,任何食用油当存放温度低于它的凝固点时都会自然凝固,只要把它放在温度适宜的地方,它就会恢复正常。食用

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食用油冻了还能吃,这是一种正常现象,并不会影响食用油的食用品质,任何食用油当存放温度低于它的凝固点时都会自然凝固,只要把它放在温度适宜的地方,它就会恢复正常。

食用油冻了是一种正常的物理现象,不同的食用油其凝固点是不同的,一般大豆油的凝固点一般在 -10℃以下;葵花籽油、菜籽油的凝固点也都在 -10℃以下;而花生油和棉籽油相对高一些,在 0℃附近;至于动物油脂,如猪油的凝固点一般都比较高,大约在25℃以上,即使是温度较高的春季都会凝固;还有一些饱和脂肪酸比例较高的植物油,其凝固点也是比较高的,基本上都在25℃以上,很容易凝固。

如果食用油出现冻了的现象,不用担心油有质量问题,是一种正常的物理现象,温度高一些就会融化,马上就恢复原样,并且也不会影响口感和营养价值。

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