给你做三款豆腐的健康菜式 豆腐做菜方法

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3款健康豆腐菜式

豆腐是一种比较常见的食材安全，营养价值也比较高，豆腐能做出来许多种花样，不管怎么做都是非常营养又健康的，豆腐当中含有的营养成分也特别高，各种的矿物质，维生素，钙，铁锌等多种微量元素，常吃豆腐能够让身体更健康。而且大多数的人群都是可以吃豆腐的，不会给身体造成什么负担，今天就给大家介绍几款营养与健康的豆腐菜式。

豆腐最简单的做法就是用大白菜炖，而且这种做法也特别健康，大白菜的营养价值也很高，能够改善便秘的情况，准备试炼五花肉，大白菜切成自己喜欢的形状，一般切丝或者片。适量葱花姜片，一个大料。锅里面油热之后，把五花肉放进去炒至变色加入葱花姜片，大料炒出香味五花肉的油脂炒出来之后，下入大白菜翻炒至变色，加入酱油盐，调味儿然后再加入适量清水豆腐打成大小合适的块儿放在白菜里面，大火烧，开转成小火炖5~10分钟好吃的白菜豆腐就做好了营养又健康。

鲤鱼炖豆腐也是一道比较健康又有营养的菜。买回来的鲤鱼放在清水里面冲洗干净刮掉表面的粘液，切成大块，再放在清水里面多冲洗几遍，把血水冲干净锅，里面烧油，放入葱，姜蒜八角炒出香味儿，然后把鱼块放进去翻炒。加入适量老抽生抽陈醋，炒出香味之后加入凉水。凉水要稍微多加一些，大火烧开转成小火炖15到20分钟左右，然后把豆腐下进去，继续炖20分钟，汤汁收粘稠出锅即可，鲤鱼炖豆腐也是一道比较营养又健康的菜。

小葱的拌豆腐也可以说是一个非常健康的家常菜，而且制作方法也特别简单。要是用卤水豆腐，做小葱拌豆腐，味道才好吃，如果不讲究他的外观，把豆腐放在一个大一点的容器里面，然后多放点小葱，加入适量盐味精和香油，喜欢吃辣的也可以放点辣椒油，戴上手套抓拌均匀即可，如果喜欢吃豆腐比较入味的也可以抓碎一点更好吃。