尝遍天下美味 唯有此处牛肉最香！

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牛肉是全世界人都爱吃的食品

中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美

享有“肉中骄子”的美称。

这几个月小编介绍了不少火锅和锅仔，全都是热乎乎的

基本上都是牛肉或者羊肉

很多人可能已经吃火锅吃腻了

如果你是牛肉的忠实食客

如果你喜欢很多牛肉的不同吃法

不如跟着小编来这家全是牛肉的店

小编一看到满是牛肉的店已经走都走不动了

前方高能

全是牛肉

这家红太阳牛肉馆位于桐城路

装修并不是那种精修的店面，里面的空间也没有很大

但是即使在这种并不抢眼的店里依旧会有络绎不绝的顾客

是什么吸引了这么多食客呢？

只是牛肉吗？

这家的牛肉火锅在冬天得到了很多人喜爱

冬天吃到热热腾腾的火锅就已经心满意足了

但是牛肉火锅有很多家

相信吸引食客的不仅仅是火锅

对于牛肉的煸炒他们有自己的心得

让这家店的牛肉可以得到更多人的喜爱

不管是牛肉火锅还是红烧牛肉

好吃的秘诀第一步就是煮牛肉

选用黄牛后腿肉

清水下锅

从八点煮到十一点多，三个小时左右

牛油、牛肉、牛骨等放在一起煮

将牛骨和牛油的香味融入到牛肉里

保持牛肉的的嫩度和嚼劲

其他店家要么只用牛骨熬汤，要么只用牛肉

但是这家店却将多种食材放在一起

这样煮出来汤会很浓，味道会更鲜美

现切的牛肉和切后放置的牛肉很不同！

这是现切的牛肉

老板的刀工了得

片片均匀大小

现切的牛肉有韧性

最大程度上保留了牛肉本身的味道

切后放置的牛肉味道很难保持，也变得没有嚼劲

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高品质不加添加剂煮出来的肉

切出来有着肉眼可见的漂亮纹理。

筋、肉分布均匀。筋，晶莹剔透有弹力

肉，烂而不柴。色泽健康

最关键的煮牛肉环节过去后

煸炒的环节就很简单了

小编来简单介绍一下吧

蒜苗红辣椒打底

放入牛肉简单煸炒

加入原汁牛肉汤，大火烧开收汁

这道香喷喷的红烧牛肉就做好了！

小编看到大块大块的牛肉简直心动

这份红烧牛肉分量很足

而且都是很大块的牛肉

吃起来很入味，汤汁都在牛肉里面

这也就是老板要把牛肉切那么大片的原因

牛肉切的太小汤汁很容易流失

切片后趁热吃上一块，香弹软嫩，有嚼劲

很多店的牛肉吃起来会有调料味遮盖牛肉本身的味道

但是这家店的牛肉没有多余的调料味

更多的是牛肉本身的味道

那是牛肉最原始最纯粹的味道

嚼一口，满嘴的牛肉香，三两肉下肚一点也不会腻

蒜苔的加入让味道变得清爽，不会那么油腻

食材和牛肉都很新鲜

牛肉吃起来也没有腥味

色泽也很红润 肉香四溢 软烂入味

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尝遍天下美味 唯有此处牛肉最香

很多来这家的食客都对牛肉赞不绝口

不仅分量足而且牛肉厚实

一位老客说：

在合肥，这是我吃到最好吃的牛肉

食材的口感和味道都和其他家有很大的不同

现在是冬天，很多小伙伴都是奔着他家的牛肉火锅去的

红烧牛肉好像失去了宠爱

不要紧

冬天来了，春天还会远吗？

而且冬天也能吃味香肉嫩的红烧牛肉啊！

这家店的牛肉让人无法拒绝

吃了一块还想吃一块

吃完这顿还想带着朋友继续来

这家店在外卖平台上可是

望江东路小吃快餐热门榜第三名

牛肉很赞，但是他家可不只有牛肉

还有青椒炒蛋、土豆丝这样的炒菜

都是家常的味道

让上班族有一种难得的回家吃饭的温馨感

地

址

合肥市太湖路与桐城路交口向南150米

营业时间：11:00~21:00

人均：82

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