洋葱有什么营养价值 洋葱有什么营养价值和药用价值

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洋葱的营养价

洋葱是一种非常有营养价值的食物，它富含蛋白质，糖分，粗纤维，维生素以及钙磷铁等矿物质元素有降压降脂杀菌助消化的作用。同时洋葱也是非常不错的抗癌食物，还能起到延缓衰老的作用。洋葱的气味比较芳香有促进消化的作用，而且它有一种抗糖尿病的化合物，可以促进胰岛素分泌合成，以及胰岛素释放，对于糖尿病的人来说能有非常不错的控制效果。

洋葱的吃法也比较多样，如果想要最大程度的保留洋葱的营养那么就生吃，洋葱可以直接切碎了放在醋里面浸泡。这样吃洋葱也能够起到非常好的降血压，降血脂作用。其实凉拌洋葱也是一道非常爽口的下饭菜，做法也很简单，把洋葱切成丝，然后再放上自己喜欢吃的青菜，比如香菜，尖椒，木耳等放在一起，加入点辣椒油和陈醋，再放一点盐和白糖，搅拌均匀就是好吃的，凉拌洋葱。

鸡肉炒洋葱的味道也是特别好吃的。把鸡胸肉切成片用清水冲洗几遍，然后加入适量盐和淀粉抓拌均匀。洋葱切成块儿，锅里面油烧热之后把鸡肉下进去炒熟。然后把洋葱下进去，大火快速翻炒，加入盐和蚝油调味出锅，之前再撒上一点胡椒粉，味道更鲜，基本上鸡肉炒洋葱是不需要添加过多的调味料的。但是一定要大火快炒，才能保持洋葱的香味儿。

有些人可能没吃过，用洋葱做馅包饺子也是非常好吃的，可以做蒸饺也能做水饺，味道都非常不错，一般放猪肉做水饺特别好吃，如果是做蒸饺可以放牛肉或者是驴肉。做法也很简单，就像平时调的饺子馅一样，只是把其他的青菜换成洋葱。没吃过的小伙伴可以尝试一下，味道特别鲜美。加入了洋葱的饺子，要比放大葱或者其他青菜吃起来都好。