怎么做好吃的冬瓜丸子汤 冬瓜丸子汤的做法

导读: 冬瓜丸子汤的做法做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜,在家里面就能轻松的做出来,如果想做的好吃,最主要的是把肉馅调好,可以使用鸡肉

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冬瓜丸子汤的做法

做好吃的冬瓜丸子汤只需要简单的几步。冬瓜丸子汤是一个比较简单的家常菜,在家里面就能轻松的做出来,如果想做的好吃,最主要的是把肉馅调好,可以使用鸡肉,也可以使用猪肉或者是鸡肉和猪肉,混合打成肉馅,肉馅打得越细腻,做出来的丸子越爽滑。可以在买肉的时候让老板帮忙把猪肉绞成馅儿,不过肉摊儿上饺子馅儿一般都比较粗,如果做不好的话丸子没有那么光滑。

准备食材

其实做冬瓜丸子汤对于肉馅并没有严格的要求,可以使用鸡肉,猪肉,羊肉等,只要是自己喜欢的口味,做什么肉馅都可以。也可以一次多做点丸子,放在冰箱冷冻里面也能吃很长时间。准备适量冬瓜,葱段,姜片,花椒,大料,料酒,盐,味精,味极鲜酱油,白胡椒粉,十三香。冬瓜去皮切成片备用。拿一个小碗,把葱切成丝,姜切成片放在小碗里面,然后放上几粒花椒,一个大量加入适量开水浸泡到水变凉。

搅拌肉馅

把肉馅放在盆里面,加入一个鸡蛋适量白胡椒粉,盐,味极鲜酱油,料酒,顺着一个方向充分搅拌均匀,然后晾凉的葱姜水,分三次加到肉馅里面,每次加完之后都顺着一个方向搅拌到看不见水。最后一次肉馅搅拌好之后放在冰箱冷藏室里面冷藏一会儿。锅里面加入适量开水放入姜片葱段,水开之后转成最小火,然后把肉馅挤成丸子放到锅里面,所有的文字全部都记好之后再转成大火。

冬瓜丸子汤

丸子煮熟飘起之后把丸子全部称到一个盆里面。把锅洗干净之后里面加入适量食用油,油热之后把葱花放进去炒出香味,然后把切好的冬瓜倒进去翻炒至透明,然后加入刚才煮丸子的汤以及适量丸子煮开之后。冬瓜软的加入适量盐,白胡椒粉调味。出锅的时候撒上点香菜,好吃的冬瓜丸子汤就做好了,吃不完的丸子连汤一起放在餐盒里面,放到冷冻室冷冻,随时都可以吃。

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