包粽子的米怎么处理 包粽子没粽叶怎么办
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马上就是端午节，相信这个时候，有很多家庭都在为端午节做准备了。那么，粽子怎么包呢？下面，和生活百科网一起来了解一下吧！
糯性。
包粽子没粽叶怎么办
粽叶并非指一种叶子，而是指所有可以包粽子的许多品种，一般以箸叶、箬叶、芦苇叶制成，是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。
粽子可以用高压锅煮吗
压力锅是能煮粽子的，且煮制的时间会比用其它锅具煮的时间要短一些，要是煮的时间太长，会将粽子煮软烂，口感下降。粽子在放入锅中煮的时候，最好是规则摆放，这样粽子不容易煮破，一次也可以多煮一些。煮好的沸水倒下去，水最好是高过粽子，这样煮出来的粽子的口感才会更好。包好的粽子要冷水下锅，因为用冷水煮出来的粽子的口感会比较好，粽子的香气会慢慢渗透到糯米锅中。
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