荠菜发黄了还能吃吗?荠菜怎么做最好吃

导读: 荠菜为常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。那么,

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荠菜为常见野生菜肴,我国各省区都有分布。它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。那么,荠菜怎么做最好吃?下面,我们来看看生活百科网带来的内容吧!

全文目录

1、荠菜发黄了还能吃吗

2、荠菜怎么存放时间长

3、荠菜怎么做最好吃

老茎挑出来,保留根部,将好的荠菜淘洗干净,控干水分。

2.锅内倒水后烧开,然后加适量盐,把荠菜倒入开水里焯烫半分钟左右。

3.等荠菜变深时劳出锅过遍冷水,然后等荠菜凉透再控干蔬菜表面的水分。

4.将荠菜放阳光下晒2天左右,用密封的玻璃罐装好,放阴凉干燥处保存即可。

荠菜怎么做最好吃

荠菜炒鸡蛋

材料:鸡蛋2-3个、荠菜适量、盐、生抽、鸡精适量。

做法:

1、首先将新鲜荠菜清洗干净,切成段状。

2、然后将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。

3、接着在锅中放入适量的油,油温五成热时,倒入荠菜翻炒至软化后,倒入鸡蛋液,继续翻炒2-3分钟。

4、最后加入一勺生抽、1-2勺盐、四分之一鸡精,翻炒均匀后盛出食用即可。

荠菜饼

材料:面粉、荠菜、盐、鸡蛋液、食用油适量。

做法:

1、首先将荠菜清洗干净,切成碎末,然后放入蛋白液搅拌均匀。

2、接着将碗中放入面粉,加清水揉搓成面团至无颗粒状。

3、然后将荠菜末均匀的和面团揉搓。

4、最后将面团铺成饼,刷上适量的食用油,在锅中煎至两面金黄后即可食用。

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