厨师机使用说明

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海氏厨师机的款型种类比较多，为了顺应中国人的使用习惯，海氏的家用厨师机基本都是可以拓展多功能的，家用多功能厨师机，除了揉面、搅拌、打发三大基础功能外，可以匹配五大增值配件，拓展厨师机的多功能。

HM740电子式厨师机

（分为三种颜色）

新升级的HM740带电子屏显，可以设置档位和时间，无需守在厨师机旁。

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到货检查

厨师机拿到后，首先拆箱检查厨师机配件是否齐全（产品本身带揉面钩、打蛋笼、搅拌桨和和面桶一个，如有其他选购配件，记得一一核对）；有无暴力快递造成的缺陷等问题。如有问题，可立即联系店铺客服进行说明解决。

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如何放置

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基础功能使用

家用厨师机的额定电压为220V/50Hz，一般来说家里电源是可以满足使用的，但安全起见注意确认是否匹配。

使用起来比较简单，厨师机插上电源后，一手扶着厨师机顶部，一手从右向左旋转抬头开关，即可让厨师机抬头，进行使用配件的安装。

如图，旋钮轻轻一扭，即可实现厨师机轻松抬头。需要放下时，同样一手扶住厨师机头，一手反向旋转开关，按下即可。

【揉面钩】

如图，对准安装揉面钩，并向右旋紧，厨师机桶内倒入揉面所需材料，放下厨师机头，调整档位和时间即可（如果需要离开厨师机，为避免揉面过头，可以如图设置时间和档位）。

注意档位的选择，最好按照使用说明来，否则使用档位不当，容易造成厨师机故障。家用厨师机揉面建议使用1~2档（一般最后面包面团快揉好时，可以使用3~4档位高速甩一下增加面的筋性）。

【搅拌桨】

搅拌桨用于混合搅拌食材，打发黄油。使用档位建议为1~4档。

【打蛋笼】

安装打蛋笼的方式于之前相同。使用打蛋笼的时候，可以安装防溅板，防止高速打发的时候有食材飞溅而出。还可以透过加料口添加白砂糖，无需停机抬头。

打蛋笼可用于打发蛋白和淡奶油，使用档位为5~8档。

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拓展配件使用

740/770/780三款厨师机都可匹配如下几款拓展配件，实现多功能。

1、压面、制面配件

压面、制面配件对中国家庭来说非常实用。自己做的面条筋道无添加，吃起来更健康营养。

如图，先使用压面配件制作面皮，再换上制面配件（分粗细两种）即可轻松做出自制面条了。

2、绞肉、灌肠配件

包饺子、包包子、做肉丸子、灌肠……这些都是中国家庭常做的美食。如果有绞肉、灌肠配件，那么这些都能很快解决。

（绞肉）

绞肉配件分为三种粗细规格，可以满足日常使用的不同需求

（灌肠）

3、榨汁配件

榨汁配件可用来制作果汁，有着汁渣分离的效果

4、搅拌杯配件

搅拌杯配件，可以制作营养丰富的混合果汁

此外，HM780厨师机还可匹配研磨杯，将各种果实研磨成粉。

5、蔬菜料理配件

蔬菜料理配件中有分为切片、粗丝、细丝三种，可实现不同的料理需求。

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常见问题说明

【厨师机揉面只能用1~2档吗？】

建议大家按照使用说明来选择档位，揉面的阻力比较大，如果硬用高档位，对厨师机的寿命损耗会比较大，很容易出故障。揉面包面团的时候，可以在最后面团揉得比较光滑时，启用3~4挡快速甩一下，帮助面团快速出筋，但不建议经常这样来用。

【厨师机为何不能连续使用超过10分钟？】

厨师机工作中电机会生热，为了保障电机的使用寿命，建议不要连续使用厨师机超过10分钟，所以一般厨师机都会设置10分钟自动断电。遇到这种情况，不要误以为厨师机有问题。

但事实上，一般使用厨师机操作的时候，很少会出现自动断电的情况。使用过程中一般都会需要停下来加料/查看面团状态等。

【为何我的厨师机揉不出手套膜】

影响手套膜的因素很多，面团干湿配比，面粉的吸水性、判断面团状态用什么档位等都会影响手套膜的产出。只要这些确认无误，厨师机都可以揉出手套膜，只是时间长短会略有区别。此处不做详细说明，可以私信回复“手套膜”关键词，获取揉手套膜的范例。

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