这野草的根长得像鸡腿，扒掉皮像鸡肉，可以吃还能入药

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说到野草农村长大的朋友都很熟悉，在农村的山上，路边，河边，田边等地方都可以看到各种野草，有一些野草的营养很丰富，不仅可以吃，还可以入药。今天为大家介绍一种农村很常见的野草，它的根长得很像鸡腿，把根的皮扒掉后，就像鸡肉，可以吃，还能入药。

这种野草叫翻白草，还可以叫千锤打，鸡脚爪，鸡腿苗，白鸡腿，天青地白等，生长能力很强，是一种很常见的野草，在我国很多地方都可以看到它的踪影。翻白草的叶子和一般野草的叶子有很大区别，翻白草的叶子正面和反面颜色是不一样的，叶子正面是绿色的，而反面是白色的，只要一刮风，叶子就会被风吹得翻过来，叶子就会从绿色变成白色，看起来很漂亮。有很多人还认为翻白草可以变色，其实不是的，它是不能变色的，而是叶子正面和反面的颜色不同。

翻白草的茎上有很多白色的毛，根比较粗大，长得很像鸡腿，叶子是长圆形的，边缘有很多小锯齿。翻白草在每年的春天开花，花朵不算大也不算小，直径为2厘米左右，花瓣是黄色的，看起来很美观，香味很浓，在很远的位置就能闻到它的香味。到了每年的秋天，翻白草也会结果，翻白草的果实是不能吃的，可以用来播种。

翻白草的根和叶子都可以生吃，也可以做熟了吃，还有多种药物作用。翻白草可以清热解毒 、凉血止血，可治疗痢疾、腹泻、白带、疟疾、吐血、便血、外伤出血，赤痢腹痛、久痢不止、痔疮出血、痈肿疮毒等疾病。翻白草的根含有大量的淀粉，可以把它的根磨成粉，再做成各种美食，味道还很不错。

由于翻白草的用途多，而且很容易栽培，如今有很多人都在栽培。每年翻白草的种子成熟时，把种子取出来晾干，到了第二年的春天，把种子拿出来，种在沟内盖上3厘米厚的土，用不了多长时间幼苗就会长出来了。中途也要给幼苗松两次土，除草，施肥，还要注意一下虫害。

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